O Ateliê Não é Só Pão — Marcelo Papi integra o Festival da Truta 2026 com a criação Truta em Quatro Causos.

Estabelecimento participante • Festival 2026
Ateliê Não é Só Pão — Marcelo Papi
Prato do Festival: Truta em Quatro Causos

Prato do Festival: Truta em Quatro Causos
Quatro canapés de gravlax de truta, servidos com diferentes combinações de fermentados, frutas, creme azedo, ervas e confit, sobre pães nórdico e de centeio artesanais.
O Ateliê Não é Só Pão — Marcelo Papi integra o Festival da Truta 2026 com a criação Truta em Quatro Causos.